日々の暮らしの中で厄介なのが生ゴミ。 最近ではゴミ袋の有料化などで生ゴミの軽減に努めていますが、 家庭からの排出量は増える一方だそうです。
ところが今から３００年前、江戸の街にはゴミなどは見当たらなかった そうです！
なぜでしょう？ なんとリサイクルを行っていたのです。 １６５０年頃、江戸は都市としての体裁も整い高度経済期に入ります。 ちょうど「初物を食べると７５日長生きする」という初物ブームが到来し、 江戸っ子は競って初物を食べました。近郊の農家は、１日でも早く作物 を実らせようと生ゴミを肥料に使うことを思い付きます。 江戸の家庭から出た生ゴミを地面に埋めて発酵させ、油紙をかぶせて 保温するという方法で作物の発育が早くなりました。それ以後、近郊の 農民は野菜や薪を持って定期的に江戸を訪れ、帰りには肥料となる 生ゴミを積んで持ち帰りました。その肥料で育てた野菜を江戸住民が 食べるという、食べ物のリサイクルが行われていたのです。
食べ物に限らず、よく道端でこれ捨てるものなの？まだ全然使えそうなのに！ なんてことがあります。 であればリサイクル（笑） 僕も今日から努めます。
連日の猛暑（汗） ややバテ気味ですが今週もあと２日です！ 頑張っていきます。